Penin guiden er vinbiblen i Spanien og de har givet denne fantastiske Cava suveræne 92 point.
Stor fadlagret cava med 72 måneders lagring.
Lavet på 20% Macabeu, 30% Xarel·lo, 15% Parellada og 35% Chardonnay.
Druerne førstegærer seperat, derefter blandes druerne, og andengæring sker i flasken, helt traditionelt "sur lie". Chardonnay'en ligger dog på franske fade.
Flot gylden med mange refleksioner. Ren og frisk i næsen med noter af moden frugt. Senere kommer aromaer fra fadet, vanilie, kokos og ristede toner. Elegant med en let syre, kraftig og cremet, og slutter i en meget lang eftersmag.
11,50% alkohol.
Cava er populært sagt den spanske pendant til Champagne.
Kunder der har købt dette produkt har også købt