Particiones er lavet på 100% Monastrell druer fra enkeltmarken Particiones i den nordlige del af Jumilla.
Marken ligger i 720 meters højde, og er 56 år gammel.
Vinen har ligget på 7000 liters stålfade, og efterfølgende 10 måneder på "3 gangs brugte" franske egefade.
I næsen meget floral og urtet.
I smagen modne tanniner og lidt friskt citrus/syre præg, og meget lang eftersmag.
Serveres ved 15-18 gader.
Alkohol 14,50%
Der er produceret 7200 flasker af denne vin.
Rene Langdahl beskriver vinen sådan:
Fantastisk vin! Monastrell fra Jumilla i en helt ny mere kølig og bister udgave, hvor druesaften bider fra sig, og man har fundet ind til monastrells indre vilddyr. Her er ingen overmodenhed eller cremede taniner, her er til gengæld naturlighed, kølighed fra højde og sandsynligvis lidt tidligere høst end hos andre, og der er intet forstyrrende egetræ.
Den har kun været på stål og tredjegangs brugte franske fade. 720 meters højde og næsten 60 år gamle stokke.
Det er lang tid siden, jeg har smagt jumilla, der minder om bandol, og det er ellers altid den lille kommune på den franske middelhavskyst , der henvises til når man skal have fat i monastrels rovdyrsside.
Kunder der har købt dette produkt har også købt