Holden Manz Chenin Blanc 2021
Elegant Chenin Blanc fra gamle bush vines – frisk, frugtig og harmonisk.
169,00 DKK
100% Chenin Blanc fra Calitzdorp.
Stokkene står på bredden af Gamke floden, og høstes i begyndelsen af marts for at sikre masser af moden frugt.
Druerne høstes meget tidligt om morgenen for at undgå den voldsomme varme.
Druerne knuses, og det er kun den "frit løbende saft" som bruges.
Derefter ligger saften "sur-lie" (med gærrester) i et par måneder.
Farven er ren og klar, med et gult/grønt skær.
Duften byder på moden tropisk frugt, banan og passionsfrugt, med et hint af flint.
Smagen er også domineret af friske tropiske frugter, blød og rund, med en frisk syre.
Velegnet til pasta og salater, men gør det også fint til en grillet kylling.
Heron Ridge The Flight chenin blanc 2020
Frisk og fyldig Chenin Blanc med moden frugt og flot balance.
129,00 DKK