Juan Gil Silver Label er lavet på 100% Monastrell fra en mere end 40 år gammel enkeltmark i 800 meters højde.
Vinen ligger på franske egefade i 12 måneder.
Vinen er meget mørk, og i næsen er der masser af mørke bær, peber og vanilie.
I smagen går de samme noter igen, samt lidt cedertræ, og et hint af fadet.
Lang fin eftersmag, og modne tanniner.
Serveres ved 16 til 18 grader.
Velegnet til stegt og grillet kød, stegte eller kogte grøntsager.
