Mas de Can Blau er topvinen fra Cellers Can Blau – husets mest ambitiøse vin, hvor der er lagt vægt på koncentration, kompleksitet og lagringspotentiale.
Vinen er lavet på 35% Mazuelo, 35% Syrah og 30% Garnacha. Druerne kommer fra forskellige dele af Montsant, hvor forskelle i højde, jordbund og klima giver hver drue sit eget bidrag til den færdige vin.
Efter vinifikationen lagres Mas de Can Blau 18 måneder på nye franske egetræsfade.
I glasset er den mørk, intens og koncentreret med moden mørk frugt, krydderier og tydelige noter fra fadlagringen. Der er masser af kraft, men også struktur og friskhed til at holde det hele på plads.
Det er en vin, der sagtens kan drikkes nu, men som også har potentiale til mange år i kælderen. Giv den gerne lidt luft i karaffel, hvis den åbnes ung.
Mas de Can Blau passer godt til oksekød, lam, vildt og kraftige simreretter.
Serveres ved 16–18 °C.
----------------------------
SPECIFIKATIONER:
Pakning: Kasse med 6 flasker
Proptype: Korkprop
Alkohol: 15,5%
Can Blau 2020
Mørk og fyldig - masser af vin for pengene fra Priorats nabo Montsant
145,00 DKK