Gran Barrica 2015 er et markant skridt op i Castell Sant Antonis sortiment. Her kombineres lang flaskelagring med Chardonnay lagret på franske fade, hvilket giver en mere fyldig og kompleks Cava.
Vinen er fremstillet af 20% Macabeu, 30% Xarel·lo, 15% Parellada og 35% Chardonnay.
Druerne førstegæres separat, og Chardonnay-delen lagres på franske fade. Herefter blandes vinene, og andengæringen foregår på flasken efter den traditionelle metode.
Gran Barrica lagres hele 72 måneder på flasken. De seks år på flasken giver vinen en moden og kompleks karakter med en cremet struktur og masser af dybde.
Farven er flot gylden. I duften finder man moden frugt sammen med vanilje, kokos, ristede toner og fine noter fra fadet. Smagen er fyldig og cremet med god syre, flot kompleksitet og en meget lang eftersmag.
Gran Barrica 2015 er Cava til dig, der gerne vil lidt længere end de klassiske friske bobler. En vin, der sagtens kan stå på middagsbordet og følge eksempelvis fisk, skaldyr eller lyst kød.
Serveres ved 8–10 °C.
----------------------------
SPECIFIKATIONER:
Pakning: Kasse med 6 flasker
Proptype: Korkprop
Alkohol: 11,5%
6 forskellige Cavaer – fra 24 måneders til 10 års flaskelagring
1.674,00 DKK
1.400,00 DKK
6 flasker Cava – 3 Jazz Nature og 3 Jazz Nature Rosé
1.194,00 DKK
1.000,00 DKK
Elegant rosé Cava med 24 måneders flaskelagring
199,00 DKK
Vintage Cava fra 2005 med hele 10 års flaskelagring
499,00 DKK
Klassisk og elegant Cava med 42 måneders lagring
229,00 DKK
Kompleks rosé Cava på Pinot Noir med 48 måneders flaskelagring
249,00 DKK
