Penin guiden er vinbiblen i Spanien og de har givet denne fantastiske Cava suveræne 92 point.
Stor fadlagret cava med 72 måneders lagring.
Lavet på 20% Macabeu, 30% Xarel·lo, 15% Parellada og 35% Chardonnay.
Druerne førstegærer seperat, derefter blandes druerne, og andengæring sker i flasken, helt traditionelt "sur lie". Chardonnay'en ligger dog på franske fade.
Flot gylden med mange refleksioner. Ren og frisk i næsen med noter af moden frugt. Senere kommer aromaer fra fadet, vanilie, kokos og ristede toner. Elegant med en let syre, kraftig og cremet, og slutter i en meget lang eftersmag.
11,50% alkohol.
Cava er populært sagt den spanske pendant til Champagne.
Elegant og tør Cava med 24 måneders lagring
199,00 DKK
159,00 DKK
Elegant og tør Cava med 24 måneders lagring
199,00 DKK
159,00 DKK
Eksklusiv Vintage Cava fra 2005 – husets prestigevin
499,00 DKK
Klassisk og elegant Cava med 42 måneders lagring
229,00 DKK
Kompleks rosé Cava på Pinot Noir med 48 måneders lagring
249,00 DKK